Gastronomía panameña

La comida tradicional panameña refleja la diversidad cultural del país, fusionando influencias indígenas, africanas, españolas y caribeñas. A continuación, se presentan algunos de los platos más emblemáticos de la gastronomía panameña:

Platos Típicos

1. **Sancocho**: Un caldo sustancioso preparado con pollo, yuca, plátano, maíz y especias. Es conocido por su sabor reconfortante y se considera un plato nacional.

2. **Ropa Vieja**: Carne de res deshebrada, cocinada en una salsa de tomate con verduras. Se sirve comúnmente con arroz y plátanos fritos.

3. **Tortillas de Maíz**: Hechas a mano, estas tortillas son un acompañamiento básico, a menudo servidas con guisos o salsas.

4. **Ceviche**: Pescado o mariscos marinados en jugo de limón con cebolla, cilantro y ají. Es un plato fresco y popular, especialmente en las regiones costeras.

5. **Arroz con Pollo**: Un plato típico en celebraciones, que combina arroz amarillo con pollo, verduras y especias.

6. **Patacones**: Plátanos verdes fritos que se aplastan y se vuelven a freír, sirviéndose como acompañamiento o aperitivo.

 Bebidas Típicas

- **Seco Herrerano**: Un aguardiente hecho de caña de azúcar, considerado la bebida nacional.

- **Chicha**: Bebidas de frutas naturales, a menudo servidas frías y muy populares en festividades.

 Influencias Culturales

La gastronomía panameña varía por región, con un fuerte enfoque en ingredientes frescos y locales. La comida de la costa caribeña incluye más mariscos y sabores intensos, mientras que en el interior predominan platos a base de maíz y arroz.

Conclusión

ZLa comida tradicional panameña es un reflejo de la rica herencia cultural del país, destacando ingredientes frescos y una variedad de sabores. Cada plato cuenta una historia, y la gastronomía panameña sigue evolucionando, manteniendo vivas las tradiciones mientras se adapta a nuevas influencias.